Over rode kool en de ondergrond

Rode kool in bloei

Rode kool in bloei

Rode kool is van nature een tweejarig gewas, dat in het eerste jaar de eetbare ‘kool’ vormt en in het tweede jaar gaat bloeien en zaad vormen. Meestal wordt de rode kool geoogst na het eerste jaar, maar het is ook dankbaar om het plantje te laten bloeien. Het rode kool plantje in bloei is immers een verrassende verschijning in het voorjaar met zijn mooi gekleurde gele bloemetjes ten opzichte van de meer blauw-groene blaadjes.

Laat dus gerust één kooltje bij het oogsten en geniet van de kleurenpracht in de lente. De hommeltjes zijn er gek op!